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緑茶の効能5選、入れ方によって変わる美味しさの魅力を残さずいただく

2018年07月26日 [ 緑茶、効能、 ]
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世界中で飲まれている様々なお茶には

色々な種類がありますね。

日本では緑茶が一般的ですが

毎日のように普通に飲んでいます。

 

母方の親戚にお茶屋さんがいて

時々母のお使いで学校帰りに

お茶を買いに行くことがありました。

お店の中に入ると

お茶を煎じる香りに包まれて

ほっこりとしたものでした。

そこでご馳走になるほのかに甘いお茶を飲み、

お土産にいただく苦みのあるお茶飴も

大好きなお楽しみでした。

 

でも海外に行くと

そのお茶の中に本物の砂糖が入っていました。

ペットボトルから一口飲んで

本当にびっくりしたものです。

ここではその緑茶について

様々な効能効果を見ていきたいと思います。

緑茶の効能5選、入れ方によって変わる美味しさの魅力を残さずいただく

お茶の歴史

中国を起源とするお茶が日本へ伝わってきたのは

奈良・平安時代といわれています。

当時の遣唐使たち、

留学僧であった最澄・空海などが

唐から茶の種を持ち帰ってきたのが

日本のお茶の始まりとされているそうです。

当時は、皇族など上流階級のみが

口にすることができる薬のような扱いでした。

しかし、その後広がることなく

廃れてしまいました。

 

その後、鎌倉時代に再び宋から持ち込まれ

薬として用いられた後、

安土桃山時代から室町時代に

足利義満や豊臣秀吉らの庇護のもと

ようやく嗜好品としての抹茶が

千利休らの茶の湯の文化として

主に禅寺や武家たちの間に広まりました。

 

そして、江戸時代になって

庶民の間にも茶の湯がひろまり、

また未発酵の青い茶葉を煎じて飲むという

新しい現代の形の煎茶の飲み方も定着しました。

緑茶の効能5選、入れ方によって変わる美味しさの魅力を残さずいただく

煎茶の成分とその効能

煎茶とは、茶葉を摘み取った直後に

発酵を止める不発酵茶で、緑茶の一種です。

茶葉に熱を加えて発酵させない

という作り方のお茶は、

世界的に見ても珍しく、日本独自の製法です。

文字と一緒で日本に持ち込まれてから

独自の技術で、発展したんですね。

 

そのため、煎茶の茶葉には

他にはない様々な成分があるようです。

カテキン、L-テアニン、カフェイン、

タンニン、ポリフェノールなど

よく耳にする成分が含まれています。

カテキン

  • ウィルスや風邪の菌を防ぐ
  • コレステロールを抑制し、動脈硬化や血圧の上昇を防ぐ
  • 活性酸素の生成を妨げる抗酸化作用
  • 胃の粘膜を保護
  • 胃ガンの原因となるピロリ菌の除去、抑制

タンニン(エピガロカテキンガーレード)

  • 発ガン物質の合成を抑制する
  • 皮膚ガン、肝臓ガン、肺ガン、胃ガン、大腸ガンの発生を抑制
  • 虫歯予防

L-テアニン

  • 不安をやわらげる神経伝達物質GABAやドーパミンを増加
  • 脳内のアルファ波を増加させるので、神経をリラックスさせる

ポリフェノール

  • コレステロール値や血圧、血糖値を下げる
  • 抗酸化作用
  • アンチエイジング
  • 発ガン物質合成を抑制する
  • 口臭予防

カフェイン

  • 脳の働きを活性化

お茶って素晴らしいですね!

緑茶の効能5選、入れ方によって変わる美味しさの魅力を残さずいただく

猛暑に最適!氷水出し茶

普通はぬる目のお湯でゆっくりと淹れた

温かいお茶を飲みますが

猛暑の中ではさすがにね。。。

そんな時には、反対に

冷たい氷水でゆっくりと

水だし涼茶はいかかでしょうか。

 

え、ペットボトルのお茶と同じじゃないか?

確かに、水出し緑茶っていうのも

一部ありますよね。

でも、家で簡単に作れるので、

一度試してみてください。

 

さっくりひとことで言えば

大きめのポットに氷と水と茶葉を入れて

5分くらい、しばしお待ちを。

いつもより少し高級な

オーガニックの茶葉だとなお良し。

簡単でしょ?

 

これで飲んでみてください。

冷たくてのど越しが良いだけでなく

渋みはやわらぎ、甘みが引き立ち

ごくごく飲めちゃいますよ!

 

お湯で入れた時と違うのは

渋み成分のカテキンが少なく

甘み成分のテアニンが多く出て、さらに

「エピガロカテキン」と呼ばれるタンニンの

免疫細胞を活性化させてくれる成分が

たっぷりと出ていること。

熱に弱いヴィタミンcも残りますしね。

緑茶の効能5選、入れ方によって変わる美味しさの魅力を残さずいただく

まとめ

和食が世界的に有名になりましたが

緑茶も最近では美容にもいいとかで

海外のセレブリティが注目しているとか。

せっかく日本人に生まれたんだから

緑茶の恩恵にあずかりませんか?

暑い夏は涼しいお部屋の中で

たまにはポットと茶葉を用意して

ゆっくりとお茶を入れてみましょう。

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